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以前有很多做餐飲的網(wǎng)民以前問過我：小餐飲店需不需要安裝油煙凈化器？裝油煙機可不可以？

有關(guān)這個問題，我都真沒跟大伙兒聊起，今日老師和各位聊一聊這個問題。

實際上，我國早已頒布了相關(guān)的相關(guān)法律法規(guī)，對相近的難題提供了明確規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》的有關(guān)要求，排出廚房油煙的餐飲服務行業(yè)經(jīng)營人未安裝油煙凈化器機器設(shè)備，超出環(huán)保標準排出廚房油煙的，可由縣級以上地區(qū)市人民政府行政強制執(zhí)行，懲處5000~50000元左右的處罰，在北京，最大可懲罰100萬。

因而，餐飲經(jīng)營地不管經(jīng)營規(guī)模尺寸，全是必須安裝油煙凈化器的！有一些老總很有可能還會繼續(xù)有一些疑惑：我的餐飲店經(jīng)營規(guī)模小，僅僅有時候會造成廚房油煙，安裝一個油煙機應當就可以了吧，這一見解實際上是不正確的，如今市面的油煙機絕大部分是沒有油煙凈化器作用的，就算是知名品牌，像老總，方太等抽油煙機盡管有油煙凈化器作用，可是他們的處理能力很低，壓根達到不上油煙凈化器要求，達不上國家規(guī)定的環(huán)保標準，更別說用以商業(yè)服務廚房油煙凈化器行業(yè)了。

因此，餐飲經(jīng)營地不管經(jīng)營規(guī)模尺寸，假如只是安裝油煙機是不可以的，務必要安裝專業(yè)的油煙凈化器，以做到我國有關(guān)餐飲廚房油煙的環(huán)保標準。