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商用廚具油煙凈化器

商用廚具油煙凈化器是專為餐飲業(yè)、食品加工等商業(yè)廚房設(shè)計的一種設(shè)備，旨在有效去除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味，保障廚房環(huán)境及空氣質(zhì)量。以下是對商用廚具油煙凈化器的詳細介紹：

一、類型與工作原理

商用廚具油煙凈化器主要分為以下幾種類型，每種類型都有其獨特的工作原理：

1. 靜電式油煙凈化器：
- 工作原理：利用陰極在高壓電場中發(fā)射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負離子來捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶電，再利用電場的作用，使帶電油煙粒子被陽極所吸附，從而達到除油煙的目的。
- 特點：油煙凈化率高，可除99%的油類，且設(shè)備維護相對簡單。

2. 濕式油煙凈化器：
- 工作原理：主要通過水噴淋（水簾）的方式對煙氣中的油霧進行過濾。靜電力作用下，油煙塵被水滴吸附，再利用荷電水霧對油煙氣流中的碳黑和油煙分子進行捕捉，再使氣流經(jīng)過氣水分離。
- 特點：對捕捉碳黑和小顆粒油分子的凈化效果很好，適合飲食業(yè)油煙的治理。

3. 復(fù)合式油煙凈化器：
- 工作原理：結(jié)合靜電式油煙凈化設(shè)備與濕式或活性碳、機械式等多種凈化方式。首先通過機械碰撞、阻留等方式捕集部分較大的油霧滴和油污顆粒，再利用靜電場進一步降解炭化油煙，并吸附微小油粒。
- 特點：綜合了多種凈化方式的優(yōu)點，凈化效果更為顯著。

4. 光催化油煙凈化器：
- 工作原理：利用特殊波長紫外燈發(fā)出的紫外線對油煙分子進行照射，達到分解油煙分子的凈化方式。
- 特點：綠色環(huán)保，無二次污染，但設(shè)備成本相對較高。

二、市場情況與品牌推薦

目前市場上商用廚具油煙凈化器的品牌和型號眾多，價格從幾千元到數(shù)萬元不等。一些知名品牌如科藍環(huán)保、SUPAR速八、保麗潔Polygee、雙尼SOUNINY等，以其高質(zhì)量的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)贏得了市場的廣泛認可。

三、選購建議

在選購商用廚具油煙凈化器時，建議考慮以下幾個因素：

1. 凈化效率：選擇油煙凈化效率高的產(chǎn)品，以確保廚房空氣質(zhì)量。
2. 風(fēng)量匹配：根據(jù)廚房的大小和烹飪設(shè)備的數(shù)量選擇合適的風(fēng)量，以確保油煙能夠被充分吸收和凈化。
3. 易維護性：選擇易于清洗和維護的產(chǎn)品，以降低后續(xù)使用成本。
4. 品牌與售后：選擇知名品牌和具有良好售后服務(wù)的產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和后續(xù)支持。

四、總結(jié)

商用廚具油煙凈化器是保障商業(yè)廚房環(huán)境空氣質(zhì)量的重要設(shè)備。在選擇和使用時，應(yīng)充分考慮其類型、工作原理、市場情況以及選購建議等因素，以確保選擇到合適的產(chǎn)品并充分發(fā)揮其凈化效果。

什么品牌的油煙凈化器效果好?

對于餐飲飯店企業(yè)的采購人員來說，許多人對油煙凈化設(shè)備的各種新技術(shù)指標(biāo)并不熟悉。因此，他們大多會選擇品牌油煙凈化器，因為品牌產(chǎn)品知名度高，質(zhì)量有保障。尤其是在國內(nèi)環(huán)保檢查日益嚴格的最近一兩年，油煙凈化器已經(jīng)成為餐飲單位營業(yè)的必備產(chǎn)品。油煙凈化器的好壞直接影響著餐飲單位能否正常營業(yè)。因此，在選擇油煙凈化器時，我們必須優(yōu)先考慮知名品牌。本文將為您總結(jié)2019年油煙凈化器十大品牌，供您參考。
油煙凈化器十大品牌之一：科藍
科藍環(huán)保成立于1992年，專注于靜電廢氣凈化領(lǐng)域。產(chǎn)品包括工業(yè)靜電式廢氣凈化設(shè)備、餐飲油煙凈化器、隧道空氣凈化設(shè)備、廟宇空氣凈化設(shè)備等。科藍環(huán)保自1992年以來一直專注于靜電廢氣凈化領(lǐng)域，為紡織印染、PVC制品、金屬加工、電子電器、建材化工、食品加工、飲食業(yè)、酒店餐飲、公路隧道、道觀廟宇等行業(yè)提供廢氣凈化解決方案。
油煙凈化器十大品牌之二：KUARBAA快霸
快霸是全球性Kuarbaa集團旗下的子品牌，專注于全球化清潔環(huán)保、廚具、電子電器研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的國際知名品牌。快霸于19世紀(jì)初創(chuàng)立于德國，2016年引入中國市場?？彀栽诘聡挟a(chǎn)品基礎(chǔ)上融入中國特色，研發(fā)出適用于中國市場、符合中國國情的新一代環(huán)保設(shè)備，包括油煙凈化器（納米金超導(dǎo)電場）、煙罩一體機、無煙燒烤車、自動清洗機、UV光解除味器、高效率離心風(fēng)機、油水分離器（全自動油脂分離器，火鍋隔油除渣一體機）、商用猛火灶、蒸飯柜、保鮮工作臺（瞬冷凍和冷凍）、工業(yè)吸塵器、工業(yè)旱煙凈化器等系列產(chǎn)品。
油煙凈化器十大品牌之三：保麗潔Polygee
保麗潔致力于商用油煙凈化設(shè)備/工業(yè)油煙凈化設(shè)備研發(fā)制造與銷售，是國內(nèi)油煙凈化行業(yè)較具影響力的企業(yè)。保麗潔的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于化纖紡絲、紡織印染、金屬加工、橡膠及PVC、餐飲、食品加工等行業(yè)以及醫(yī)院、學(xué)校等公共事業(yè)區(qū)域的油煙和空氣凈化。產(chǎn)品出口北美、南美、歐洲、非洲、中東和東南亞等多個國家和地區(qū)。
油煙凈化器十大品牌之四：垂恩
垂恩是愛思克旗下的品牌，專注于空氣凈化整體解決方案的全球性企業(yè)。垂恩早在1995年就將商用靜電空氣凈化技術(shù)引入中國市場，空氣解決方案范圍涉及商用廚房、商業(yè)通風(fēng)及工業(yè)廢氣凈化等領(lǐng)域。
油煙凈化器十大品牌之五：世紀(jì)百利
世紀(jì)百利專業(yè)從事餐飲業(yè)油煙凈化方案及產(chǎn)品設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。
油煙凈化器十大品牌之六：天得一
天得一油煙凈化器是深圳市天得一環(huán)境科技有限公司旗下的子品牌，專注于餐飲油煙凈化。天得一是國內(nèi)為數(shù)不多的綜合型環(huán)境問題解決方案提供商，其主要業(yè)務(wù)是針對工業(yè)方面的廢氣、污水治理等。
油煙凈化器十大品牌之七：廣杰
廣杰同樣位于深圳，是中國的高新技術(shù)企業(yè)，主要針對工業(yè)廢氣廢水方面進行研究，也在餐飲油煙凈化市場占據(jù)了一席之地。
油煙凈化器十大品牌之八：SUPAR 速八（埃爾斯虜森）
埃爾斯虜森空氣凈化系統(tǒng)(上海)有限公司為外商獨資企業(yè)，專注于空氣凈化整體解決方案的全球性企業(yè)。
油煙凈化器十大品牌之九：奉凈
上海奉凈油煙凈化器位于我國金融中心上海，公司注冊于2008年，一直專注于產(chǎn)品技術(shù)的更新與生產(chǎn)制造。
油煙凈化器十大品牌之十：雙尼 Souniny
雙尼是深圳市科萊達環(huán)保設(shè)備有限公司旗下的品牌，位于廣東省深圳市寶安新安，專注于油煙凈化器市場。
以上是2019年油煙凈化器十大品牌，它們均以產(chǎn)品性能和高端頂級著稱，在行業(yè)內(nèi)不盲目追求銷量。產(chǎn)品主要滿足部分市標(biāo)建筑物油煙排放系統(tǒng)、敏感區(qū)域餐飲設(shè)施運行、大中型工業(yè)企業(yè)、政府機構(gòu)追求最好產(chǎn)品使用體驗以及最優(yōu)性價比的人群。雖然有些品牌在大眾消費者中的知名度不高，但它們絕對是物超所值的，是餐飲連鎖企業(yè)、商場美食廣場及酒店油煙凈化以及城市綜合體餐飲設(shè)施的最佳產(chǎn)品選擇。

油煙凈化器品牌及油煙凈化器原理介紹

油煙的危害對于每一位家庭主婦而言都是心知肚明的，它不僅僅會影響到我們的皮膚、導(dǎo)致粗糙暗黃的特征，而且長期生活在充滿油煙的環(huán)境中還很有可能引發(fā)一系列的疾病困擾，使得大家無法擁有健康的生活。那么如何才能夠迅速有效解決類似的問題呢?小編提議大家購置一款設(shè)計合理、科學(xué)有效的油煙凈化器，以便能夠盡可能去除大部分的油煙。

一、油煙凈化器品牌

NO.1?雙尼(深圳)科技有限公司?品牌：雙尼souniny

專注油煙凈化器?SOUNINY品牌成立于1998年，中文名雙尼。位于廣東省深圳市寶安新安，工廠位于深圳光明新區(qū)西田工業(yè)園。SOUNINY雙尼是深圳科萊達環(huán)保設(shè)備有限公司針對油煙凈化器市場推出的高品質(zhì)油煙凈化器產(chǎn)品品牌。產(chǎn)品高效低能。堅持不懈的專注環(huán)保產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)。品牌市估值10億美元，全球有近100家分公司，是世界衛(wèi)生組織聯(lián)盟高級會員單位，中國家電協(xié)會廚房電器專業(yè)委員會成員，中國環(huán)境協(xié)會認證名牌、油煙凈化專業(yè)委員會成員，參與制定大氣排放相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)起草。產(chǎn)品技術(shù)源自日本，遠銷歐盟美國等地!是油煙凈化行業(yè)乃至環(huán)保行業(yè)當(dāng)之無愧的佼佼者!

NO.2佛山科藍環(huán)保科技股份有限公司品牌：科藍

科藍環(huán)保公司從1992年起開始為工業(yè)企業(yè)、酒店及餐飲企業(yè)提供靜電除油煙、除塵服務(wù)?？扑{環(huán)保公司是全球首家采用靜電除煙、除塵技術(shù)為酒店及餐飲業(yè)提供油煙凈化服務(wù)的企業(yè)。今天，科藍環(huán)保公司已經(jīng)成為全球油煙(油霧)類靜電式凈化設(shè)備的優(yōu)秀提供商。中國環(huán)境協(xié)會認證企業(yè)。公司位于佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)桃園東路力合科技園，曾獲得多項國家和地方榮譽，多項產(chǎn)品專利技術(shù)!

NO.3?江蘇保麗潔環(huán)境科技股份有限公司品牌：保麗潔

江蘇保麗潔環(huán)境科技股份有限公司(原張家港市保麗潔環(huán)?？萍加邢薰?是一家融空氣凈化設(shè)備研發(fā)、制造、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)。公司位于“聯(lián)合國人居獎”獲得城市——江蘇省張家港市，地處滬蘇杭1小時經(jīng)濟圈，北靠長江黃金水道，南鄰沿江高速，地理位置優(yōu)越,水陸交通便捷。公司擁有8項發(fā)明專利，20項實用新型專利;“polygee”品牌先后通過歐盟CE認證、ISO9001:2008質(zhì)量管理體系認證、中國環(huán)境保護產(chǎn)品認證，有4項產(chǎn)品被認定為江蘇省高新技術(shù)產(chǎn)品，1項產(chǎn)品被列為國家火炬計劃項目，公司股票代碼(832802)。

NO.4埃爾斯虜森空氣凈化系統(tǒng)(上海)有限公司品牌SUPAR速八

埃爾斯虜森空氣凈化系統(tǒng)(上海)有限公司為外商獨資企業(yè)，是一家專注于空氣凈化整體解決方案的全球性領(lǐng)先企業(yè)。早在1995年，我們率先把商用靜電空氣凈化技術(shù)引入中國市場，空氣解決方案范圍涉及商用廚房、商業(yè)通風(fēng)及工業(yè)廢氣凈化等領(lǐng)域。旗下包括SUPAR、BARTON、ATT、DIRK、SHARK等全球領(lǐng)先的子品牌。

NO.5廣東省科怡環(huán)保設(shè)備有限公司?品牌：科怡

科怡環(huán)保擁有健全的產(chǎn)品研發(fā)體系，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)基地，并廣泛運用新技術(shù)﹑新材料﹑新工藝，優(yōu)化產(chǎn)品更方便耐用，產(chǎn)品廣泛適用于各類商用油煙凈化：餐飲業(yè)、食品加工，工業(yè)廢氣：靜電噴涂、金屬加工、印染油墨、異味除臭等領(lǐng)域的應(yīng)用，產(chǎn)品已經(jīng)獲得多項國家級環(huán)保認證、實用新專利，服務(wù)于全國大中城市累計36個，20000多用戶滿意使用體驗。

二、油煙凈化器原理

采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣再風(fēng)機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油曹排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電場激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒，除味的作用，最后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。

上文舉例的主要是市面上值得購置信賴的油煙凈化器品牌，包括大眾熟知的幾款，以及相對而言知名度不高、但是頗具有實力的產(chǎn)品，它們既能夠適應(yīng)普通家庭日常烹飪燒飯所需，也能夠滿足大型的餐飲場所尋常經(jīng)營所需，并且可以通過去除大部分的油煙起到凈化空氣的效果，以便能夠盡可能保障大眾的身體健康。有意向的朋友大可以放心購置。

品牌榜：2024年商用廚具十大品牌排行榜 投票結(jié)果公布【新】

2024年最新發(fā)布的商用廚具品牌榜中，匯集了超過30個品牌的詳細信息和超過198萬次的網(wǎng)友投票，為用戶提供了一手的品牌排名參考。這份榜單的數(shù)據(jù)支持來源于CNPP大數(shù)據(jù)平臺，全面評估了商用廚具品牌的知名度、員工規(guī)模、資產(chǎn)狀況以及經(jīng)營狀態(tài)，幫助消費者做出更明智的選擇。

排煙系統(tǒng)是商用廚房中不可或缺的一部分。它通常包括煙罩、煙管、止回閥、調(diào)風(fēng)閥、防火閥、凈化器、風(fēng)柜和新風(fēng)系統(tǒng)等組件。設(shè)計時，應(yīng)盡量縮短抽油煙機管道長度，并將通風(fēng)口設(shè)置在較高位置，以減少管道內(nèi)的阻尼噪音，提高排煙效率。

商用油煙凈化器采用高壓電離區(qū)、低壓吸附區(qū)和后濾網(wǎng)技術(shù)，能夠有效去除包括二氧化碳、脂肪酸、酮、內(nèi)脂和雜環(huán)化合物在內(nèi)的多種油煙污染物。經(jīng)過多級過濾處理，油煙凈化率可達到95%，不僅有效去除油煙異味，還能滿足國家環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)，凈化廚房環(huán)境及周邊空氣質(zhì)量。

隔油池則是用于攔截廢水中油脂的重要設(shè)施。它通過適當(dāng)?shù)陌惭b和維護，能夠高效地清除廢水中油脂和其它雜質(zhì)。常見的隔油池設(shè)計為雙隔間，沿廢水排放管設(shè)置。當(dāng)廢水注入隔油池時，水流速度減慢，使得較輕的物質(zhì)浮至水面，而油脂和其他輕質(zhì)廢物則留在隔油池內(nèi)，污水則從池底的管道排出，確保了廢水的清潔排放。

商用廚房設(shè)備有哪些

廚房對于大家來說并不陌生，但是商用廚房呢?簡單來講，商用廚房就是由不同功能區(qū)域組合而成的廚房，商用廚房多用于酒店、私人會所等場所，商用廚房設(shè)備又分為灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備和制冷保溫設(shè)備。今天帶大家了解下商用廚房設(shè)備和它的設(shè)計原則。
一、商用廚房設(shè)備有哪些？
1、商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。
2、目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中,常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃氣設(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測,方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,將是未來的發(fā)展趨勢。
3、為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康,排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風(fēng)機等設(shè)備,此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃氣設(shè)備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設(shè)備面積的20%以上,才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。
二、商用廚房設(shè)備設(shè)計原則
1、安全的原則
商用廚房設(shè)備的設(shè)計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設(shè)計,保障人在使用過程中的安全
2、人性化的原則
廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計上,能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。
3、衛(wèi)生的原則
商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。
4、防火的原則
商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
5、美觀的原則
商用廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
6、節(jié)能環(huán)保的原則
商用廚房設(shè)備的燃料原多用煤,現(xiàn)普通是采用燃油,燃汽,更環(huán)保。此外,廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品,比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶,多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。
以上是對商用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備設(shè)計原則的簡單介紹，對于家庭來說，商用廚房具有更完善的設(shè)備和更多的廚具和工作人員。安全性要求更高。