油煙凈化器蒸汽太大
蔚頓環(huán)保
2025-01-07 14:14:17
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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當(dāng)油煙凈化器面臨蒸汽太大的情況時,可能會對其工作效率和性能產(chǎn)生一定影響。以下是對此問題的詳細(xì)分析和解決方案:
一、蒸汽對油煙凈化器的影響
1. 電場放電打火:
- 當(dāng)水蒸氣或水進(jìn)入油煙凈化器的電場時,由于電場電板間距小且處于高壓狀態(tài),遇到導(dǎo)電物質(zhì)(如水蒸氣)容易發(fā)生放電打火現(xiàn)象。
- 放電打火不僅會引起電壓變化,還可能損壞電場設(shè)備,進(jìn)而影響油煙凈化器的凈化效果。
2. 凈化效率下降:
- 蒸汽的存在可能使油煙顆粒與水蒸氣結(jié)合,形成較大的顆?;蛞旱?,這些顆粒在電場中的運動和聚合可能受到阻礙,導(dǎo)致凈化效率下降。
3. 設(shè)備故障:
- 長期在蒸汽較大的環(huán)境下工作,油煙凈化器的內(nèi)部部件可能受到腐蝕或損壞,增加設(shè)備故障的風(fēng)險。
二、解決方案
1. 安裝油水分離器:
- 在油煙凈化器前安裝油水分離器是防止水蒸氣進(jìn)入電場的有效措施。油水分離器能夠?qū)⒂蜔熤械乃趾陀头址蛛x出來,確保進(jìn)入油煙凈化器的氣體相對干燥。
2. 優(yōu)化通風(fēng)系統(tǒng):
- 檢查并優(yōu)化廚房的通風(fēng)系統(tǒng),確保排風(fēng)管道暢通無阻,減少水蒸氣在管道內(nèi)的凝結(jié)和積聚。
- 適當(dāng)增加排風(fēng)量,有助于將蒸汽更快地排出廚房,降低油煙凈化器的負(fù)擔(dān)。
3. 定期清洗和維護(hù):
- 定期對油煙凈化器進(jìn)行清洗和維護(hù),特別是電場部分,以去除附著在電極板上的油污和水珠,保持電場的清潔和干燥。
- 檢查設(shè)備的接線和電源是否正常,及時發(fā)現(xiàn)并修復(fù)潛在的故障隱患。
4. 選擇合適型號的油煙凈化器:
- 根據(jù)廚房的實際情況(如烹飪方式、蒸汽量等)選擇合適的油煙凈化器型號。對于蒸汽較大的廚房,可以選擇具有更強抗?jié)衲芰透邇艋实挠蜔焹艋鳌?br>
5. 調(diào)整烹飪方式:
- 在可能的情況下,調(diào)整烹飪方式以減少蒸汽的產(chǎn)生。例如,采用蒸煮等烹飪方式時,盡量控制水量和火候,避免產(chǎn)生過多蒸汽。
三、總結(jié)
油煙凈化器在蒸汽太大的環(huán)境下工作時可能會受到一定影響,但通過安裝油水分離器、優(yōu)化通風(fēng)系統(tǒng)、定期清洗和維護(hù)以及選擇合適型號的油煙凈化器等措施,可以有效減輕蒸汽對油煙凈化器的影響,確保其正常工作并發(fā)揮良好的凈化效果。
蒸汽主要成分是水,也是可以通過凈化器排到室外,避免室內(nèi)過熱。不過因為靜電油煙凈化器內(nèi)電場是帶電的,如果有大量水份通過,是會影響凈化器使用的。所以如果蒸汽過多,可以在油煙凈化器前安裝一個除霧器,用來除去水份,再除去油煙。
蒸包子按油煙凈化器蒸氣就冒出來的少。按油煙凈化器可以減少屋內(nèi)蒸汽,蒸汽以液態(tài)、霧態(tài)存在的,可以攔截,氣態(tài)的攔截效果不好。蒸汽量小的可以攔截,蒸汽量大的不適合用油煙凈化器攔截,蒸包子蒸汽量大,按油煙凈化器有效果,可以稍微減少,但效果不大。
排煙管道 廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。 排煙管道的設(shè)計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:(1)主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗,排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。(2)排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝,造成氣流不通暢。(3)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時,飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝,排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。(4)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項目。飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計流程:分析廚房圖紙 現(xiàn)場勘查復(fù)尺 氣流組織模型 排風(fēng)計算設(shè)計 管道布局設(shè)計 壓力損失計算 系統(tǒng)平衡調(diào)整 多種設(shè)備選型 設(shè)備安裝設(shè)計 圖標(biāo)匯總送審 系統(tǒng)調(diào)整定案。設(shè)計準(zhǔn)備工作:通過圖紙和現(xiàn)場勘查,確定梁下、棚上盡高、進(jìn)出口風(fēng)道位置與開口尺寸、廚房內(nèi)外風(fēng)道走向、主要通道尺寸、風(fēng)機等設(shè)備計劃安裝位置,周邊環(huán)境要求等技術(shù)參數(shù)。確定氣流流動流程:根據(jù)系統(tǒng)要求,對廚房內(nèi)氣流流動過程進(jìn)行模擬分析,較大的廚房還需要建立氣流流動模型,優(yōu)化流動過程,完成氣流組織流程飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝風(fēng)管截面積計算公式:風(fēng)量÷10÷3600,在公式中÷3600是因為每小時=3600s。1、廚房的位置應(yīng)緊靠餐廳,應(yīng)盡可能與餐廳保持在同一樓層,不在同一樓層的應(yīng)配置傳菜電梯和回收電梯。廚房中排放的一切廢棄物如油煙、廢水、垃圾等不得對餐廳特別是就餐區(qū)域造成影響。2、廚房面積與餐廳面積的比例應(yīng)符合《飲食建筑設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定要求。廚房面積過小將造成擁擠,缺乏必要的物資貯存和生產(chǎn)操作空間。廚房面積過大既加長生產(chǎn)作業(yè)線和運輸作業(yè)線更占用了寶貴的營業(yè)場地,造成成本增加和店鋪資源浪費。3、廚房地面應(yīng)用不吸潮而且防滑的瓷地磚鋪設(shè),地面要略呈龜背狀以便沖刷和干燥。龜背兩側(cè)特別是靠爐灶一側(cè)應(yīng)設(shè)排水明溝,排水溝上要蓋鑄鐵隔渣網(wǎng)或不銹鋼地溝蓋板,以便沖刷清洗和處理廢料垃圾上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項目,各種食堂,酒店,商場等通風(fēng)排煙項目,排風(fēng)改造項目,消防排煙項目等,工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來電咨詢,我們將竭誠為您服務(wù)。上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項目,各種食堂,酒店,商場等通風(fēng)排煙項目,排風(fēng)改造項目,消防排煙項目等,工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來電咨詢,我們將竭誠為您服務(wù)。風(fēng)管尺寸確定: 風(fēng)管尺寸的確定首先要清楚風(fēng)管風(fēng)速和風(fēng)管截面積,風(fēng)管的尺寸是根據(jù)截面積確定的。風(fēng)管風(fēng)速一般為10m/s-14m/s,通常情況下選取10m/s(假設(shè)頂部空間不受限)。風(fēng)管截面積計算公式:風(fēng)量÷10÷3600,在公式中÷3600是因為每小時=3600s。得出截面積后,根據(jù)截面積推算風(fēng)管的長寬(廚房排煙風(fēng)管通常為矩形)。舉例說明:廚房排煙風(fēng)量為12500m3時,風(fēng)管截面積=12500103600≈0.35㎡,風(fēng)管尺寸可選擇700mm500mm。集煙罩吸煙管(通常稱趴管)風(fēng)速為4-5m/s,長寬尺寸一般為250mm300mm,比較大不超過:300mm350mm。離主管道越近開口越小,為了能夠保證排煙效果,趴管也可以根據(jù)分段排氣量進(jìn)行變徑。如果是新建項目,在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響。1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(含消音器)和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成。 油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù),包括運行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項目,在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項目,在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機。2、廚房油煙排風(fēng)量的確定為了保證凈化效果,在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算,罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝
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