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廣式油煙凈化器

廣式油煙凈化器，即廣東地區(qū)生產(chǎn)或廣泛使用的油煙凈化設(shè)備，主要用于凈化廚房、餐廳等場(chǎng)所產(chǎn)生的油煙，以保護(hù)環(huán)境和人體健康。以下是對(duì)廣式油煙凈化器的詳細(xì)介紹：

一、工作原理

廣式油煙凈化器的工作原理主要基于多種科學(xué)技術(shù)方法，包括但不限于以下幾種：

1. 離心分離：通過(guò)機(jī)械除油技術(shù)，利用風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的氣體動(dòng)力進(jìn)行油煙凈化。油煙被吸入并通過(guò)流體力學(xué)的雙向流理論在葉輪內(nèi)部實(shí)現(xiàn)油煙分離，形成微粒油霧狀，隨后被離心力甩入箱體內(nèi)壁，最終由漏油管流出。
2. 過(guò)濾攔截：油煙經(jīng)過(guò)離心分離后，進(jìn)入高效過(guò)濾段。該段包括粗過(guò)濾和精過(guò)濾，通過(guò)物理攔截的方式阻擋油煙顆粒通過(guò)，減少油煙中的固體污染物含量。
3. 化學(xué)反應(yīng)：油煙中含有許多有害氣體，如一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等。為了去除這些有害氣體，油煙凈化器會(huì)采用催化氧化、吸附等化學(xué)反應(yīng)方法，將有害氣體轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)或降低其濃度。
4. 低溫等離子凈化：利用電暈放電方法產(chǎn)生高濃度離子，使通過(guò)電場(chǎng)的煙氣中的顆粒帶上電荷，從而自相吸引、凝并，聚集成大團(tuán)而沉降。同時(shí)，等離子體中的高能電子與油煙中的分子碰撞，產(chǎn)生多種活性自由基和生態(tài)氧，破壞油煙中的有害物質(zhì)，并將其分解為低分子無(wú)害物質(zhì)。

二、產(chǎn)品類(lèi)型

廣式油煙凈化器種類(lèi)繁多，根據(jù)不同的應(yīng)用場(chǎng)景和需求，可以分為以下幾類(lèi)：

1. 靜電式油煙凈化器：利用高壓靜電場(chǎng)使油煙顆粒荷電，并在電場(chǎng)力的作用下被收集在極板上，從而達(dá)到凈化油煙的目的。這類(lèi)凈化器凈化效率高，但可能產(chǎn)生臭氧等副產(chǎn)物。
2. 濕式油煙凈化器：通過(guò)水或其他液體介質(zhì)對(duì)油煙進(jìn)行噴淋、洗滌等處理，使油煙顆粒與水霧結(jié)合后沉降下來(lái)。這類(lèi)凈化器能有效去除油煙中的油霧和顆粒物，同時(shí)具有一定的除味效果。
3. 復(fù)合式油煙凈化器：結(jié)合靜電式、濕式等多種凈化技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，形成復(fù)合式油煙凈化器。這類(lèi)凈化器具有更高的凈化效率和更廣泛的適用范圍。

三、品牌與選擇

廣東地區(qū)作為油煙凈化器的重要生產(chǎn)基地，擁有眾多知名品牌和產(chǎn)品。在選擇廣式油煙凈化器時(shí)，可以考慮以下幾個(gè)方面：

1. 品牌信譽(yù)：選擇知名品牌和口碑好的產(chǎn)品，可以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和售后服務(wù)。
2. 凈化效率：關(guān)注產(chǎn)品的凈化效率指標(biāo)（如CADR值），選擇凈化效率高的產(chǎn)品可以更好地滿足凈化需求。
3. 能耗與成本：考慮產(chǎn)品的能耗和長(zhǎng)期使用成本，選擇能效比高、節(jié)能省電的產(chǎn)品可以降低運(yùn)行成本。
4. 安裝與維護(hù)：了解產(chǎn)品的安裝要求和后期維護(hù)成本，選擇易于安裝和維護(hù)的產(chǎn)品可以減少不必要的麻煩和費(fèi)用。

四、應(yīng)用場(chǎng)合

廣式油煙凈化器廣泛應(yīng)用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房和餐廳區(qū)域。通過(guò)安裝油煙凈化器，可以有效地降低油煙排放濃度，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，保護(hù)環(huán)境和人體健康。

綜上所述，廣式油煙凈化器是廣東地區(qū)生產(chǎn)或廣泛使用的油煙凈化設(shè)備，具有多種工作原理和類(lèi)型可供選擇。在選擇和使用時(shí)，需要根據(jù)具體的應(yīng)用場(chǎng)景和需求進(jìn)行綜合考慮，以達(dá)到最佳的凈化效果。

針對(duì)不同種類(lèi)的烹飪菜式如何選擇油煙凈化器？

不同飲食方式和菜式，如何選擇油煙凈化器，下面給大家做一個(gè)簡(jiǎn)單的講解：首先從油煙最小的說(shuō)起，就是蒸煮類(lèi)的，比如廣式早茶，一般都是蒸煮的烹調(diào)方式，這種油煙很小，所以使用低凈化率的油煙凈化器，比如85%的就可以了。價(jià)格低廉又能達(dá)標(biāo)。其次是西餐，輕煎烤類(lèi)的，典型的如麥當(dāng)勞，肯德基，還有必勝客這些，油煙不算很重，臭味和異味也不算重?？梢赃x擇凈化率約90%的油煙凈化器就可以了。

再次是國(guó)內(nèi)非川湘系的菜系，有煎炒，但是油辣不重，比如粵菜、江浙菜，還有西北菜系等。這種烹飪菜式的話，需要選用95%以上凈化率的。如果是低空排放的話，還要考慮一下更高凈化率的，如98%凈化效率的油煙凈化器，如果有異味，比如經(jīng)常有大蒜，大蔥，辣椒的話，還要配除味設(shè)備。接下來(lái)是燒烤，燒烤會(huì)產(chǎn)生大量濃煙，佐料顆粒物，還有揮發(fā)的油脂，且多是低空排放，所以需要使用能夠?qū)Ω稘鉄煹挠蜔焹艋鳎瑑艋室蟊容^高，所以建議使用95%及98%的油煙凈化器。最后是川湘菜，這類(lèi)菜系重油辣，而且頻繁翻炒，油煙重，異味嗆人，所以如果是低空排放就要用到98%的油煙凈化器，還要匹配相應(yīng)的除味裝置。建議可以用快霸機(jī)子除味裝置?？梢詫?shí)現(xiàn)低空直排。以上幾種烹飪方式，如何選擇油煙凈化器，相信通過(guò)比對(duì)，大家應(yīng)該有清晰的了解