油煙凈化器收集油量
蔚頓環(huán)保
2024-12-30 06:10:58
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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油煙凈化器收集油量的能力主要取決于其設(shè)計(jì)、工作效率以及油煙的生成量。以下是對(duì)油煙凈化器收集油量能力的詳細(xì)分析:
一、油煙凈化器的工作流程與油量收集
油煙凈化器通常通過(guò)一系列步驟來(lái)凈化油煙并收集其中的油量。這些步驟包括:
1. 油滴捕集:當(dāng)油煙中的油滴被風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器后,較大的油滴會(huì)經(jīng)過(guò)均風(fēng)網(wǎng)或初級(jí)過(guò)濾器被阻攔下來(lái),逐漸積累并在重力的作用下滴落到集油盤(pán)中。
2. 靜電分離:剩余的較小油煙顆粒會(huì)進(jìn)入靜電模塊,在高壓電場(chǎng)的作用下被電離并吸附到電極板上,從而實(shí)現(xiàn)油煙的分離。這一過(guò)程中,部分油煙顆粒會(huì)被轉(zhuǎn)化為液態(tài)油并被收集。
3. 后續(xù)處理:經(jīng)過(guò)靜電分離后,油煙中的大部分油分已被去除,但可能仍有少量殘留。一些高端油煙凈化器會(huì)配備二次過(guò)濾器或其他后置處理裝置,以進(jìn)一步捕捉殘留的細(xì)小顆粒物和油分。
二、影響收集油量的因素
1. 油煙凈化器的設(shè)計(jì):不同的油煙凈化器在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、過(guò)濾材料、電場(chǎng)強(qiáng)度等方面存在差異,這些都會(huì)影響其收集油量的能力。
2. 工作效率:油煙凈化器的工作效率越高,其收集油量的能力通常也越強(qiáng)。這取決于設(shè)備的運(yùn)行狀況、維護(hù)情況等因素。
3. 油煙的生成量:油煙的生成量直接影響油煙凈化器的處理負(fù)荷和收集油量。在油煙量較大的場(chǎng)所,需要選擇更大容量或更高效率的油煙凈化器。
三、實(shí)際應(yīng)用中的考慮
在實(shí)際應(yīng)用中,為了確保油煙凈化器的長(zhǎng)期高效運(yùn)行和收集油量的最大化,需要注意以下幾點(diǎn):
1. 定期清洗維護(hù):定期清洗油煙凈化器的過(guò)濾材料、電極板等部件,以防止油污積累過(guò)多影響凈化效果和收集油量。
2. 選擇合適的型號(hào)和規(guī)格:根據(jù)廚房或工業(yè)場(chǎng)所的實(shí)際油煙生成量選擇合適的油煙凈化器型號(hào)和規(guī)格,以確保其能夠滿足處理需求并有效收集油量。
3. 合理安裝和使用:按照說(shuō)明書(shū)要求正確安裝油煙凈化器,并在使用過(guò)程中注意保持其通風(fēng)順暢、避免堵塞等情況的發(fā)生。
綜上所述,油煙凈化器的收集油量能力受多種因素影響,包括其設(shè)計(jì)、工作效率以及油煙的生成量等。在實(shí)際應(yīng)用中,需要根據(jù)具體情況選擇合適的油煙凈化器并加強(qiáng)維護(hù)管理,以確保其能夠長(zhǎng)期高效運(yùn)行并有效收集油量。
高空排放能收集60%吧 低空排放85%-90% 前提一定要合理安裝
處理風(fēng)量的大小,處理風(fēng)量越大,價(jià)格越高,處理風(fēng)量越小,價(jià)格越低。???所謂處理風(fēng)量,即每小時(shí)油煙凈化器需要處理的油煙是多少立方米。這個(gè)概念就類似于空調(diào)的幾匹、電視機(jī)的多少寸。更直白來(lái)講,就是油煙凈化器型號(hào)的大小。型號(hào)大的自然價(jià)格高,型號(hào)小的自然價(jià)格低。
一般簡(jiǎn)單的油煙凈化器風(fēng)量計(jì)算方法,就是根據(jù)灶眼兒計(jì)算。普通的飯店、食堂按照一個(gè)爐灶2000風(fēng)量計(jì)算,川湘菜館因?yàn)橛蜔熈看?,在此基礎(chǔ)上要加倍。
1. 每人每天耗油30g,21人,則每天耗油30×21=630g。
其中2%揮發(fā)出來(lái),也就是630 ×2%=12.6g/d。
去除率70%,則最終排放量為12.6×(1-70%)= 3.78g/d
2. 油煙機(jī)風(fēng)量為2500m3/h,每天2小時(shí),總風(fēng)量就是2500×2=5000m3/d。
排放濃度=3.78 ×1000/5000=0.756mg/m3。注意單位的換算。
油煙凈化器的處理風(fēng)量單位是(立方米/小時(shí)),4000(立方米/小時(shí))處理風(fēng)量表示1小時(shí)內(nèi)能處理4000立方米的氣體。處理風(fēng)量等級(jí)有4000、6000、8000、12000、16000、20000、24000、32000、48000、64000等
粵菜一般都比較側(cè)重清淡適口,火勢(shì)適中,翻炒力度緩和,烹飪時(shí)放的油不多,油煙產(chǎn)生量也相對(duì)少,因此一般粵菜菜系的餐飲企業(yè)對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求比較低。
粵菜菜系餐飲企業(yè)廚房的匹配的風(fēng)量一般為:灶頭數(shù) x 3000(立方米/小時(shí))處理風(fēng)量。
湘菜、川菜這些菜系比較辣的菜系火勢(shì)猛,翻炒頻繁,用油量大,油煙的產(chǎn)生量比較多,油煙味道大,因此湘菜、川菜這些菜系的餐飲企業(yè)對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求比較高。
湘菜、川菜餐飲企業(yè)廚房的匹配的風(fēng)量一般為:灶頭數(shù) x 4000(立方米/小時(shí))處理風(fēng)量。
燒烤油煙中含有十幾種有害化合物,炭火和油脂接觸后會(huì)產(chǎn)生大量油煙,烤網(wǎng)烤盤(pán)積存的油脂過(guò)多,高溫下也會(huì)產(chǎn)生油煙,因此燒烤類的餐飲企業(yè)對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求也比較高。
燒烤類餐飲企業(yè)匹配的風(fēng)量一般為:1米 x 6000(立方米/小時(shí))處理風(fēng)量。
學(xué)校和公司的食堂一般都是用的大鍋類型的,大鍋類型產(chǎn)生油煙的范圍比較大,對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較高。
食堂大鍋是按照1個(gè)灶臺(tái)8000風(fēng)量計(jì)算,比如食堂2個(gè)大鍋,那就使用2 X 8000風(fēng)量=16000風(fēng)量即可。
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