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油煙凈化器整改方案

油煙凈化器整改方案是針對(duì)餐飲企業(yè)中油煙凈化設(shè)備存在的問題而制定的一系列改進(jìn)措施，旨在確保油煙凈化設(shè)備的正常運(yùn)行，提高油煙凈化效率，保護(hù)環(huán)境和居民健康。以下是一個(gè)詳細(xì)的油煙凈化器整改方案：

一、背景分析

油煙凈化工程是為了解決廚房油煙對(duì)環(huán)境和人體的安全和健康問題而開展的工程項(xiàng)目。然而，在實(shí)際工程中，由于設(shè)計(jì)、施工及后期運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)存在不規(guī)范的情況，導(dǎo)致油煙凈化設(shè)備的效果不佳，甚至無法達(dá)到規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，給環(huán)境和居民帶來了負(fù)面影響。

二、整改目標(biāo)

1. 提高凈化效率：確保油煙凈化設(shè)備滿足國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，凈化效率達(dá)到90%以上。
2. 改善設(shè)備穩(wěn)定性：減少設(shè)備故障和停機(jī)時(shí)間，提高設(shè)備的可靠性和穩(wěn)定性。
3. 優(yōu)化運(yùn)維管理：建立健全的運(yùn)維管理體系，確保設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。

三、整改措施

1. 設(shè)備檢修和維護(hù)
- 對(duì)現(xiàn)有的油煙凈化設(shè)備進(jìn)行全面檢修和維護(hù)，包括清洗過濾網(wǎng)、更換消耗品（如集油盒、靜電模塊等）、檢查設(shè)備運(yùn)行狀況等。
- 設(shè)定定期維護(hù)計(jì)劃，如每周清洗集油盒，每月清洗靜電模塊，每季度進(jìn)行全面檢修。

2. 工藝改進(jìn)
- 結(jié)合現(xiàn)有工藝流程，對(duì)油煙凈化設(shè)備的工藝進(jìn)行改進(jìn)。采用更高效的凈化材料和工藝參數(shù)，如靜電式、光解式或復(fù)合式凈化技術(shù)。
- 優(yōu)化工藝流程，減少能耗和廢水排放，提高凈化效率。

3. 設(shè)備升級(jí)
- 根據(jù)現(xiàn)有設(shè)備的狀況和整改需求，對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行升級(jí)。更換更高效的凈化濾材，改善凈化效果。
- 更新設(shè)備控制系統(tǒng)，提高設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性，實(shí)現(xiàn)智能化控制，如自動(dòng)監(jiān)測(cè)油煙排放量并調(diào)整設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。
- 加裝監(jiān)測(cè)儀器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備的運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決。

4. 運(yùn)維管理強(qiáng)化
- 建立健全的運(yùn)維管理體系，制定設(shè)備運(yùn)行維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，確保相關(guān)人員按照規(guī)定進(jìn)行操作。
- 建立設(shè)備運(yùn)行記錄和故障處理記錄，定期進(jìn)行維護(hù)和備份，以便追蹤和分析設(shè)備性能。
- 提供培訓(xùn)和技術(shù)支持，確保操作人員掌握設(shè)備使用和維護(hù)的技能，提高整體運(yùn)維水平。

5. 政策與法規(guī)遵循
- 嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方關(guān)于餐飲油煙治理的政策法規(guī)，確保油煙凈化設(shè)備的安裝、使用和維護(hù)符合規(guī)范。
- 配合環(huán)保部門的檢查和監(jiān)督，及時(shí)整改存在的問題，確保油煙排放達(dá)標(biāo)。

四、整改效果評(píng)估

對(duì)整改后的油煙凈化工程進(jìn)行效果評(píng)估，以確保整改措施的有效性和可行性。評(píng)估內(nèi)容主要包括以下方面：

1. 油煙排放濃度：檢測(cè)油煙排放濃度是否達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。
2. 設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定性：評(píng)估設(shè)備在整改后的運(yùn)行穩(wěn)定性和可靠性。
3. 能耗和廢水處理：分析整改措施對(duì)能耗和廢水處理的影響。

通過定期評(píng)估和監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和改進(jìn)不足之處，進(jìn)一步提高油煙凈化工程的整體效果和運(yùn)行水平。

五、總結(jié)

油煙凈化器整改方案是餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色、健康發(fā)展的重要舉措。通過設(shè)備檢修和維護(hù)、工藝改進(jìn)、設(shè)備升級(jí)和運(yùn)維管理的綜合措施，可以確保油煙凈化設(shè)備的正常運(yùn)行和高效凈化效果。同時(shí)，遵循政策法規(guī)和強(qiáng)化環(huán)保意識(shí)也是整改工作不可或缺的一部分。未來，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和政策的逐步收緊，油煙凈化設(shè)備將繼續(xù)為城市環(huán)保事業(yè)貢獻(xiàn)力量，助力餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

餐飲油煙排放處理方案

1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項(xiàng)治理工作的責(zé)任主體，生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作的組織與實(shí)施。
2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門聯(lián)合機(jī)制，由生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭組織市場(chǎng)監(jiān)管等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項(xiàng)工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設(shè)施的購(gòu)置、安裝和維護(hù)、排煙管道改造、改清潔能源等費(fèi)用由餐飲經(jīng)營(yíng)單位自行承擔(dān)。
檢查標(biāo)準(zhǔn)
1.檢查餐飲經(jīng)管手續(xù)。依法檢查餐飲行業(yè)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生服務(wù)許可、從業(yè)人員資質(zhì)等相關(guān)手續(xù)證件，產(chǎn)生油煙污染的“兩無”經(jīng)營(yíng)戶，依法補(bǔ)辦餐飲服務(wù)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經(jīng)國(guó)家認(rèn)可、檢測(cè)合格的油煙凈化設(shè)施；
二是凈化設(shè)備安裝必須符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483－20xx）標(biāo)準(zhǔn)；
三是無擅自拆卸、停運(yùn)油煙凈化裝置行為，定期維護(hù)設(shè)施并建立記錄，營(yíng)業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進(jìn)入專門煙道排放，不得散排擾民；
二是無公共煙道或預(yù)設(shè)專用煙道的餐飲單位，必須按標(biāo)準(zhǔn)修建專用排煙道空中排放；
三是油煙凈化器、風(fēng)機(jī)及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對(duì)周邊居民造成影響；
四是餐飲業(yè)單位不得利用換氣系統(tǒng)排放油煙，不得擅自加設(shè)外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設(shè)施進(jìn)行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實(shí)施步驟
（一）調(diào)查確認(rèn)階段（2016年5月中旬前）各街道辦事處嚴(yán)格對(duì)照2015年底上報(bào)的油煙噪聲污染治理本底資料進(jìn)行再清理、再確認(rèn)，提出治理本底目標(biāo)和整治方案（責(zé)任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局）。
（二）宣傳發(fā)動(dòng)階段（2016年5月中旬至下旬）在轄區(qū)內(nèi)開展宣傳發(fā)動(dòng)，提高公眾參與意識(shí)，并組織轄區(qū)有關(guān)職能部門召開整治工作動(dòng)員會(huì)，調(diào)度部署整治工作（責(zé)任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
（三）集中整治階段（2016年6月至12月）完成各個(gè)污染點(diǎn)源的整治工作。對(duì)有固定門點(diǎn)，符合開辦條件，但油煙噪聲治理未達(dá)標(biāo)的單位進(jìn)行整改，規(guī)范安裝油煙凈化設(shè)備和降噪裝置，并保證設(shè)備在經(jīng)營(yíng)過程中正常運(yùn)行；對(duì)不符合開辦條件的污染點(diǎn)源，引導(dǎo)其轉(zhuǎn)向或異地經(jīng)營(yíng)；對(duì)無證照經(jīng)營(yíng)的污染點(diǎn)源，依法取締。因社區(qū)居民生活需要確需保留并列入規(guī)范管理的早點(diǎn)，營(yíng)業(yè)時(shí)間不得超過上午9：30時(shí)；夜市攤?cè)籂I(yíng)業(yè)時(shí)間在晚上9時(shí)至凌晨1時(shí)之間。各街道辦事處要加強(qiáng)日常監(jiān)督與值守，做到人走場(chǎng)清，確保市容規(guī)范整潔。（責(zé)任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
法律依據(jù)：
《大氣污染防治法》
第八十一條
規(guī)定“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。
第一百一十八條
規(guī)定，未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。
在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。

開展餐飲油煙治理工作

首先要制定油煙治理工作方案。各個(gè)城市要能根據(jù)地方特點(diǎn)，研究制定出一套切實(shí)可行的油煙治理工作方案。方案主要包含治理方式，如要求餐飲商戶安裝油煙凈化器等措施；治理目標(biāo)，城區(qū)凈化設(shè)施安裝率能達(dá)到多少比例；當(dāng)?shù)卣绾喂膭?lì)商戶開展治理工作，如兌現(xiàn)凈化設(shè)施安裝補(bǔ)助等內(nèi)容。
成立聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍。城市餐飲油煙治理涉及到的部門較多，權(quán)責(zé)交叉明顯，如環(huán)保部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、城市管理部門、安監(jiān)部門、質(zhì)監(jiān)部門等等。因此，要讓工作順利開展，各個(gè)部門不互相推諉，成立聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍是十分有必要的，聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍由各個(gè)部門的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或部門直接負(fù)責(zé)。
嚴(yán)格實(shí)施獎(jiǎng)懲辦法。如按時(shí)按要求安裝并投入使用油煙凈化設(shè)施的商戶，當(dāng)?shù)貭款^部門兌現(xiàn)補(bǔ)助。不能按要求處理油煙，造成污染或不良影響的，依法責(zé)令整改或予以取締。
經(jīng)費(fèi)保障一定要到位。餐飲油煙治理是一項(xiàng)涉及商戶群體大、參與部門多、設(shè)備采購(gòu)耗費(fèi)大的工作，財(cái)政部門一定要綜合考量，投入適當(dāng)足額的經(jīng)費(fèi)，確保治理工作有序開展。
做好群眾溝通工作。老百姓對(duì)油煙污染問題的意識(shí)淡薄，觀念不強(qiáng)，是油煙工作推進(jìn)困難的主要根源。在宣傳動(dòng)員的時(shí)候，一定要多與商戶群體溝通，普及法律法規(guī)和大氣污染防治知識(shí)。
掌握油煙治理技術(shù)。開展此項(xiàng)工作的有關(guān)技術(shù)和工作人員，一定要熟悉油煙治理的核心技術(shù)，熟練掌握油煙治理方式、設(shè)備操作運(yùn)行等各個(gè)環(huán)節(jié)。

廣西廚房抽油煙凈化器設(shè)計(jì)

根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：中餐廚房：L=40～50（次/h）；西餐廚房：L=30～40（次/h）；職工餐廳：L=25～35（次/h）。二、廚房補(bǔ)風(fēng)由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。無序送風(fēng)無序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。有序送風(fēng)對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，廣西廚房抽油煙凈化器設(shè)計(jì)，廣西廚房抽油煙凈化器設(shè)計(jì)，廣西廚房抽油煙凈化器設(shè)計(jì)，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)。
商，公司涉足行業(yè)多年，集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體，主要經(jīng)營(yíng)消防風(fēng)機(jī)以及按客戶需求制作各類綜合品牌產(chǎn)品。
商業(yè)綜合體空間復(fù)雜、業(yè)態(tài)眾多，近年來飲食業(yè)逐浙成為商業(yè)綜合體的重要業(yè)態(tài)。近年的商業(yè)綜合體項(xiàng)目規(guī)劃中餐飲占比越來越大，由初的20%發(fā)展到現(xiàn)在的40%，甚至到70%，而區(qū)別于其它業(yè)態(tài)，餐飲業(yè)態(tài)需機(jī)電專業(yè)配合的多、用量影響也越大，水、電、氣、空調(diào)、通風(fēng)，尤其是油煙凈化與排放，已成為商業(yè)綜合體項(xiàng)目中非常重要的內(nèi)容。而餐飲業(yè)態(tài)區(qū)域的規(guī)劃與排油煙系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)的脫節(jié)造成現(xiàn)在商業(yè)綜合體內(nèi)普遍存在一些問題，如串味、過熱，嚴(yán)重影響了商業(yè)的檔次和品位。所以，油煙排放系統(tǒng)整改，選擇高質(zhì)量油煙凈化器或者在商業(yè)體設(shè)計(jì)初期邊進(jìn)行設(shè)計(jì)變得格外重要。的餐飲排油煙系統(tǒng)在行業(yè)內(nèi)享有較高評(píng)價(jià)，深受廣大客戶的青睞。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來，投身于排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝，新風(fēng)系統(tǒng)，不銹鋼滿焊排油煙管道，地產(chǎn)綜合體排油煙系統(tǒng)，是建筑、建材的主力軍。廣西捷亮環(huán)保工程繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。廣西捷亮環(huán)保工程始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使廣西捷亮環(huán)保工程在行業(yè)的從容而自信。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照，環(huán)評(píng)也不會(huì)通過。

2002年全國(guó)性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，最高要求餐飲單位達(dá)到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國(guó)家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，目前嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達(dá)95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表：

今后應(yīng)該都會(huì)向這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)看齊的。

覺得可以的話，請(qǐng)采納。