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為什么有人并不愿意清洗油煙凈化器呢？

不管是任何設(shè)備都是需要清洗和維護的，油煙凈化器也是一樣，油煙凈化器的清洗周期是多長時間？到底多久清洗一次油煙凈化器比較好呢？一般情況下，油煙凈化器一般2-3個月清洗一次，川菜、湘菜油煙比較大的環(huán)境產(chǎn)生油煙較多的情況下可以考慮縮短清洗周期1-2個月清洗一次，以保證油煙凈化器的處理效果。清洗的周期是與油煙凈化設(shè)備的工作量相關(guān)。為確保油煙凈化器本身凈化效果，避免造成環(huán)境污染。餐飲企業(yè)用戶都需要積極去行動定期清洗維護油煙凈化器。或許，對于很多小型的餐飲用戶來說，安裝油煙凈化設(shè)備本就是“情非得已”。需要清洗油煙凈化器，首先，一想到就是錢。或許根本都不知道有關(guān)油煙凈化器該如何清洗的，對這些缺乏一定專業(yè)知識，要是請專門的團隊來完成肯定需要一大筆清洗費用。所以，清洗便會被忽略！解決餐飲油煙污染排放，大家都知道最直接的辦法就安裝油煙凈化器。隨著國內(nèi)人們對環(huán)境保護的重視和環(huán)保政策的不斷加強，不少餐飲企業(yè)都自覺的安裝了油煙凈化器，油煙凈化器已經(jīng)成為餐飲企業(yè)不可少的設(shè)備。

當(dāng)然，好的油煙凈化器能夠有效的去除既能去除廚房內(nèi)空氣中的油污，又能去除廚房內(nèi)空氣中的異味，有益身體健康。可以有效清除掉油煙管道的顆粒物油煙，并且起到改良廚房和飯店、酒店用餐環(huán)境和周邊居民居住環(huán)境。很多餐飲企業(yè)以為安裝了油煙凈化器，就沒什么事干了。對于油煙凈化器的了解不夠深入。其實，油煙凈化器在后期使用過程中，是需要定期清洗和維護的！??1、油煙凈化器主要是以物理原理來去除油煙，從而達到油煙凈化的效果。油煙凈化器隨著使用時間的推移，內(nèi)部油污會逐漸沉積，如果不定期清洗保養(yǎng)輕則達不到過濾油煙的功能，還會造成廚房內(nèi)有油煙，導(dǎo)致廚房環(huán)境下降，重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi)；2、當(dāng)油煙凈化器中沉積的油污達到一定程度，油煙凈化器將失去作用，油煙無法凈化直接排出，導(dǎo)致環(huán)境污染，這樣的話很容易引起周圍居民的投訴。依據(jù)《大氣防治法》第九十一條規(guī)定：違反本法規(guī)定，排放油煙的飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化設(shè)施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處5000元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治；3、油煙凈化器失去效果之后容易導(dǎo)致廚房內(nèi)的油煙排不出去，從而導(dǎo)致廚房內(nèi)油污沉積，不利于廚房清洗；油煙中醛類物質(zhì)很多，它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對人體危害極大，煙氣的氣味主要由不飽和醛引起，而多環(huán)芳烴類為致癌物質(zhì)，因此對廚房工作人員來說會造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠遠不止我們提到的這些，但造成這些危害的原因都是因為油煙凈化器沒有定期清洗而造成的

中小型飯店需要安裝多大風(fēng)量是油煙凈化器?

小飯店安裝哪種油煙凈化器效果好呢？很多小餐館、快餐店老板都會問這個問題，其實重要的不是酒店的大小，關(guān)鍵是附近環(huán)境的要求，不管是在樓下住宅區(qū)，還是在擁擠的貿(mào)易超市等地方；也有當(dāng)?shù)氐牟惋嫙焿m排放尺度。目前市場上的油煙凈化器大多采用高壓靜電技術(shù)，可分為低排放油煙凈化器或高排油油煙凈化器，其長處和缺點是：低排放凈化率高于高空排放凈化設(shè)備，設(shè)備成本較高。

低空排放油煙凈化器的凈化率在96%以上，無視覺煙霧，高海拔油煙凈化器的凈化率大于90%。根據(jù)自己的情況，大多數(shù)餐飲用戶可以綜合選擇，如餐廳位置的排放標(biāo)準(zhǔn)，是否有現(xiàn)成的排煙管道直通屋頂，如果有高空排放煙塵凈化器的選擇；相反，可以考慮安裝低排煙凈化器，也可以在室內(nèi)放置和安裝

油煙如何排放標(biāo)準(zhǔn)

油煙排放標(biāo)準(zhǔn)主要包括油煙排放濃度限值和油煙凈化系統(tǒng)的凈化效率要求。

具體來說，油煙排放濃度不得超過2.0mg/m3。這一限值是為了控制油煙對大氣環(huán)境的污染，確?？諝赓|(zhì)量。同時，根據(jù)油煙凈化系統(tǒng)的規(guī)模，其凈化效率也有不同要求：大型系統(tǒng)不得低于85%，中型系統(tǒng)不得低于75%，小型系統(tǒng)不得低于60%。這些要求旨在推動餐飲單位采用高效的油煙凈化技術(shù)，減少油煙排放。

為了達到油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，餐飲單位需要采取一系列措施。首先，必須安裝油煙凈化設(shè)施，并確保其在操作期間正常運行。油煙凈化器應(yīng)安裝在油煙排放口，與油煙管道連接緊密，以保證凈化效果。此外，油煙管道應(yīng)采用不燃材料制作，設(shè)計合理以避免油煙積聚，并設(shè)置防火閥以防止火災(zāi)事故。

其次，餐飲單位應(yīng)定期對油煙凈化設(shè)施進行清洗和維護。油煙凈化器一般每個月清洗一次，而油煙管道則每個季度清洗一次。清洗時應(yīng)使用專業(yè)的清洗設(shè)備和中性清洗劑，確保凈化設(shè)施和管道的清潔度。同時，廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火器，并定期進行檢查和更換，以應(yīng)對可能的火災(zāi)風(fēng)險。

最后，為了監(jiān)督油煙排放情況，餐飲單位還應(yīng)安裝油煙監(jiān)測設(shè)備。這些設(shè)備應(yīng)安裝在油煙排放口，監(jiān)測油煙濃度、顆粒物等指標(biāo)，并定期進行維護和校準(zhǔn)以確保其正常運行。廚房工作人員應(yīng)熟悉監(jiān)測設(shè)備的使用方法，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應(yīng)措施。

綜上所述，油煙排放標(biāo)準(zhǔn)對餐飲單位的油煙排放濃度和凈化效率提出了明確要求。為了達到這些標(biāo)準(zhǔn)，餐飲單位需要安裝并正常運行油煙凈化設(shè)施、定期對設(shè)施進行清洗和維護、安裝油煙監(jiān)測設(shè)備等措施。這些措施的實施將有助于減少油煙排放、保護大氣環(huán)境并提高餐飲單位的環(huán)保形象。

怎么確定油煙凈化器的風(fēng)量？

可以根據(jù)廚房的灶頭數(shù)來確定油煙凈化器的風(fēng)量，比如說一個灶頭需要4000風(fēng)量，如果廚房中有兩個灶頭，需要的風(fēng)量就是8000風(fēng)量，如果有三個灶頭，需要的風(fēng)量就是120000風(fēng)量。

油煙凈化器主要分為以下幾個常見的等級：4000風(fēng)量，6000風(fēng)量，8000風(fēng)量，10000風(fēng)量，120000風(fēng)量等等，當(dāng)然還有更高級的風(fēng)量，現(xiàn)在大部分的中小型餐廳選擇的的風(fēng)量都是在4000-12000風(fēng)量之間。

油煙凈化器風(fēng)量常識

對于多數(shù)的中小型餐飲油煙排放單位來說，4000到12000m3/h處理風(fēng)量的油煙凈化設(shè)備已足夠應(yīng)付日常所需。

超過12000m3/h處理風(fēng)量的凈化設(shè)備也不是沒有，結(jié)合自身實際情況，如有需要，也可以考慮。而要是家庭廚房用的油煙凈化設(shè)備的話，處理風(fēng)量能達到2000m3/h，其凈化的效果就已經(jīng)非常地明顯了。

油煙凈化設(shè)備的風(fēng)量選擇與實際凈化的效果息息相關(guān)。無論選擇過大或者過小的處理風(fēng)量，對于油煙的處理都是有害無益，前者會導(dǎo)致通風(fēng)不暢，容易造成資源浪費；后者難以徹底凈化油煙，無法滿足油煙的達標(biāo)排放。