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平果廚房抽油煙凈化器設(shè)計(jì)

平果廚房抽油煙凈化器的設(shè)計(jì)涉及多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以下是一個(gè)基本的設(shè)計(jì)方案：

一、確定設(shè)計(jì)目標(biāo)與參數(shù)

1. 凈化效率：根據(jù)廚房油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際需求，設(shè)定凈化器的凈化效率，如達(dá)到90%以上的油煙凈化效果。
2. 風(fēng)量：根據(jù)廚房面積、灶臺(tái)數(shù)量及油煙產(chǎn)生量，計(jì)算所需的風(fēng)量，確保凈化器能夠及時(shí)處理產(chǎn)生的油煙。
3. 噪音：控制凈化器運(yùn)行噪音在合理范圍內(nèi)，以減少對(duì)廚房環(huán)境的影響。

二、選擇適當(dāng)?shù)膬艋夹g(shù)

1. 機(jī)械過濾：采用高效過濾網(wǎng)，攔截油煙中的大顆粒物質(zhì)。
2. 靜電吸附：利用高壓靜電場(chǎng)吸附油煙中的微小顆粒，提高凈化效果。
3. 催化氧化：通過催化劑的作用，將油煙中的有害物質(zhì)氧化為無害物質(zhì)。

三、設(shè)計(jì)凈化器結(jié)構(gòu)

1. 進(jìn)風(fēng)口：設(shè)計(jì)合理的進(jìn)風(fēng)口，確保油煙能夠順暢進(jìn)入凈化器。
2. 過濾層：按照機(jī)械過濾、靜電吸附、催化氧化的順序，設(shè)置多層過濾結(jié)構(gòu)，逐級(jí)凈化油煙。
3. 出風(fēng)口：設(shè)計(jì)合理的出風(fēng)口，確保凈化后的空氣能夠順暢排出。
4. 外殼：選用防腐、防火、耐用的材料制作外殼，確保凈化器的安全性。

四、電氣與控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)

1. 電源：選擇穩(wěn)定可靠的電源，確保凈化器正常運(yùn)行。
2. 控制系統(tǒng)：設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔易用的控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)凈化器的開關(guān)機(jī)、風(fēng)速調(diào)節(jié)等功能。同時(shí)，可加入智能控制元素，如定時(shí)開關(guān)機(jī)、故障自診斷等，提升使用體驗(yàn)。

五、安裝與調(diào)試

1. 確定安裝位置：根據(jù)廚房布局和凈化器尺寸，選擇合適的安裝位置，確保凈化效果與廚房空間的合理利用。
2. 安裝固定：按照安裝說明進(jìn)行凈化器的安裝固定工作，確保穩(wěn)固可靠。
3. 接線與調(diào)試：完成電氣連接后，進(jìn)行調(diào)試運(yùn)行，檢查凈化器各項(xiàng)功能是否正常。

六、維護(hù)與保養(yǎng)

1. 定期清洗：根據(jù)使用情況，定期清洗過濾網(wǎng)和靜電吸附模塊，保持凈化器的凈化效果。
2. 故障排查：如遇故障，及時(shí)排查并處理，確保凈化器正常運(yùn)行。

綜上所述，平果廚房抽油煙凈化器的設(shè)計(jì)需綜合考慮凈化效率、風(fēng)量、噪音等參數(shù)，采用適當(dāng)?shù)膬艋夹g(shù)，并設(shè)計(jì)合理的結(jié)構(gòu)、電氣與控制系統(tǒng)。同時(shí)，還需關(guān)注安裝調(diào)試、維護(hù)保養(yǎng)等方面的工作，以確保凈化器的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行和良好凈化效果。

油煙凈化器價(jià)格怎么算合理

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)。油煙凈化器可以說是餐飲行業(yè)必不可少的設(shè)備了！?高空油煙凈化器高空油煙凈化器用料質(zhì)量差，價(jià)格在幾百塊錢左右，一般沒有什么凈化效果，即不能滿足商家的基本需求，也達(dá)不到國家要求標(biāo)準(zhǔn)。?低空油煙凈化器大多數(shù)的餐飲行業(yè)一般安裝的是靜電式的、低空的、凈化效率大于90%以上的油煙凈化器，價(jià)格在幾千到萬之間。價(jià)格與風(fēng)量相關(guān)低空油煙凈化器的價(jià)格一般與它匹配的風(fēng)量息息相關(guān)，按照風(fēng)量來計(jì)算，通常每風(fēng)量?jī)r(jià)格在0.4~0.7元之間，例如4000風(fēng)量的價(jià)格可能在1600~2800元左右，而風(fēng)量越大，每風(fēng)量?jī)r(jià)格就越便宜。成本支出如果小飯店安裝一臺(tái)8000風(fēng)量的油煙凈化器，那么設(shè)備的成本支出可能在3500元左右。其他費(fèi)用以上只是油煙凈化器設(shè)備的支出，除此之外，還要考慮運(yùn)費(fèi)、安裝費(fèi)以及后期清洗的費(fèi)用。

商業(yè)廚房設(shè)計(jì)：通風(fēng)性能是關(guān)鍵

商業(yè)廚房的核心在于其功能性，而通風(fēng)性能無疑是重中之重。一個(gè)出色的通風(fēng)系統(tǒng)不僅能確保廚房空氣流通、溫度適宜，還能避免餐廳受到廚房氣味的侵?jǐn)_。本文將深入探討商業(yè)廚房設(shè)計(jì)中通風(fēng)性能的重要性，以及排煙系統(tǒng)的構(gòu)成和油煙凈化器的選擇。?通風(fēng)性能是關(guān)鍵商業(yè)廚房設(shè)計(jì)的通風(fēng)性能是確保廚房安全、健康和高效運(yùn)行的關(guān)鍵因素。只有深入了解和合理規(guī)劃排煙系統(tǒng)，才能打造出真正符合需求的商業(yè)廚房。深入了解排煙系統(tǒng)商業(yè)廚房的排煙系統(tǒng)由多個(gè)部分組成，包括集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置。在安裝油煙凈化器之前，我們需要對(duì)排煙系統(tǒng)的運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行核算，確保其運(yùn)行阻力和排風(fēng)量都能滿足實(shí)際需求。油煙凈化器的選擇商業(yè)廚房的油煙凈化器的選擇尤為關(guān)鍵，其運(yùn)行方式和類型要根據(jù)實(shí)際情況而定。我們需要根據(jù)廚房的實(shí)際情況，選擇合適的油煙凈化器，以確保其能夠有效凈化油煙，保證廚房的空氣質(zhì)量。

油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)怎么樣 油煙凈化器的優(yōu)點(diǎn)是什么

油煙凈化器的應(yīng)用場(chǎng)所主要是在一些飯店的廚房里，因?yàn)轱埖甑膹N房里在做菜的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生很多的油煙污染，那今天小編就來為大家介紹下油煙凈化器的一些工作原理以及它的優(yōu)點(diǎn)，其實(shí)對(duì)于油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)，估計(jì)很多朋友都是很好奇的，多多認(rèn)識(shí)對(duì)于我們很有好處的。接下來，跟著小編的介紹，我們一起來認(rèn)識(shí)一下吧。那么，油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)怎么樣?

油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)怎么樣

油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)：可使油煙由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

油煙凈化器的優(yōu)點(diǎn)

油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)能均勻地達(dá)到最大的平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長(zhǎng)，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率;電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn);設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低;油煙凈化器安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開門時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電;另外，油煙凈化器的電源是采用最新技術(shù)的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器最好凈化效果的同時(shí)，還具有自動(dòng)的過載、過壓、斷路、開路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安裝需要;油煙凈化器凈化效率高，經(jīng)檢測(cè)，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味。

油煙凈化器的作用

油污捕集：油煙由風(fēng)機(jī)吸入高空靜電油煙凈化設(shè)備，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。

分降解：當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;

排出：少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上，并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣。

以上就是為大家介紹的油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)及作用優(yōu)點(diǎn)的一些情況，希望大家可以參考了解，當(dāng)我們以后如果購買了油煙凈化器的話，肯定可以更好的幫助我們使用油煙凈化器，給我們一個(gè)更好的使用效果。通過上文的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)于油煙凈化器都已經(jīng)比較熟悉了，讀者朋友可以好好使用油煙凈化器，讓我們的生活更干凈。

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廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)，廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案？

下面根據(jù)廚房排煙凈化設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝和管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)計(jì)算原則及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系進(jìn)行了初步的研究探討。
　　1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成
　　廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。
　　油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
　　2、廚房油煙排風(fēng)量的確定
　　為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。最小排風(fēng)量通常用下式計(jì)算：L=1000PH
　　式中：L—排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；
　　P—罩口的周邊長(zhǎng)（靠墻的邊不計(jì)），m；
　　H—罩口至灶面的距離，m。
　　用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。
　　在實(shí)際的工程設(shè)計(jì)中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：
　　中餐廚房：L=40～50（次/h）；
　　西餐廚房：L=30～40（次/h）；
　　職工餐廳：L=25～35（次/h）。
　　3廚房補(bǔ)風(fēng)
　　由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
　　3.1無序送風(fēng)
　　無序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。
　　3.2有序送風(fēng)
　　對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：
　?。?）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
　?。?）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
　　（3）用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。
　　4集氣（煙）罩
　　集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
　?。?）簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
　?。?）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
　?。?）運(yùn)水集氣（煙）罩
　　運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善，目前大部分運(yùn)水集氣（煙）罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
　　使用運(yùn)水集氣（煙）罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣（煙）罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。