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浙江餐廳油煙凈化器改造

浙江餐廳油煙凈化器改造主要涉及到對(duì)現(xiàn)有油煙凈化設(shè)備進(jìn)行升級(jí)或更換，以提高油煙凈化效率，滿足環(huán)保法規(guī)要求，并提升餐廳的整體環(huán)境質(zhì)量。以下是一些建議的步驟和考慮因素：

1. 現(xiàn)場(chǎng)勘察與評(píng)估：
- 對(duì)餐廳廚房的排風(fēng)系統(tǒng)、油煙產(chǎn)生量、油煙濃度等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。
- 評(píng)估現(xiàn)有油煙凈化器的性能、使用年限和維護(hù)狀況。

2. 選定改造方案：
- 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估結(jié)果，制定針對(duì)性的改造方案。
- 方案應(yīng)包括油煙凈化器的選型、布局調(diào)整、管道優(yōu)化等。

3. 設(shè)備選型與采購(gòu)：
- 選擇高效、低維護(hù)成本的油煙凈化器，如靜電式、濕式或復(fù)合式凈化器。
- 確保所選設(shè)備符合浙江地區(qū)的相關(guān)環(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
- 從有信譽(yù)的供應(yīng)商處采購(gòu)設(shè)備，并確保設(shè)備質(zhì)量和售后服務(wù)。

4. 施工安裝：
- 聘請(qǐng)有資質(zhì)的施工單位進(jìn)行安裝施工。
- 按照設(shè)備供應(yīng)商提供的技術(shù)要求和施工規(guī)范進(jìn)行施工。
- 對(duì)排風(fēng)管道進(jìn)行優(yōu)化，減少?gòu)濐^和阻力，提高排風(fēng)效率。

5. 調(diào)試與驗(yàn)收：
- 安裝完成后進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，確保凈化器正常運(yùn)行。
- 委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行油煙排放檢測(cè)，確保達(dá)到環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。
- 向環(huán)保部門申請(qǐng)驗(yàn)收，并獲得相應(yīng)的驗(yàn)收合格證書。

6. 培訓(xùn)與維護(hù)：
- 對(duì)餐廳員工進(jìn)行油煙凈化器使用和維護(hù)培訓(xùn)。
- 建立定期維護(hù)和保養(yǎng)制度，確保凈化器長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。

7. 監(jiān)管與記錄：
- 建立油煙凈化器運(yùn)行和維護(hù)檔案，記錄設(shè)備的運(yùn)行情況、維護(hù)保養(yǎng)記錄和維修情況。
- 定期向環(huán)保部門報(bào)告油煙排放情況，接受環(huán)保監(jiān)管。

通過(guò)以上步驟，浙江餐廳的油煙凈化器改造項(xiàng)目將有助于提高油煙凈化效率，改善環(huán)境質(zhì)量，同時(shí)符合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保法規(guī)要求。

在永康沒(méi)裝油煙凈化器,限期整改后城管罰多少錢?

一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。根據(jù)查詢環(huán)保官網(wǎng)顯示，油煙凈化器是指廚房油煙廢氣的處理裝置，不裝油煙凈化器處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。

餐館油煙凈化器價(jià)格，大概多少錢一臺(tái)？

普通的3000左右，好一點(diǎn)的上萬(wàn)。
油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)。
對(duì)于油煙凈化，市場(chǎng)上的油煙凈化處理技術(shù)方法有機(jī)械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過(guò)濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機(jī)械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。
缺點(diǎn)：擋板濾網(wǎng)容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養(yǎng)和維護(hù)；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場(chǎng)合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進(jìn)行氧化反應(yīng)，把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)，從而達(dá)到凈化目的。在燃燒過(guò)程中，讓油煙廢氣通過(guò)自凈化催化劑，催化劑的催化反應(yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進(jìn)行載體進(jìn)行氧化催化。這類油煙凈化設(shè)備只適用油煙濃度很低的場(chǎng)合，如食物生吃或制作半成品。
缺點(diǎn)：催化燃燒凈化設(shè)備的開發(fā)還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備的特點(diǎn)與過(guò)濾凈化設(shè)備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點(diǎn)：活性炭成本較高。
4、織物過(guò)濾法
油煙廢氣首先經(jīng)過(guò)一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過(guò)纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴(kuò)散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無(wú)二次污染、維修管理方便；但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點(diǎn)。凈化效率一般在80~92%。
缺點(diǎn)：由于濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達(dá)1500Pa，且濾料需經(jīng)常更換，使過(guò)濾法凈化設(shè)備的應(yīng)用受到局限。
5、濕式處理法
采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來(lái)吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經(jīng)過(guò)相互的慣性碰撞、滯留、細(xì)微顆粒的擴(kuò)散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來(lái)。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、投資少、占地小、運(yùn)行費(fèi)用低、維修管理方便。
缺點(diǎn)：存在阻力大、對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。
6、靜電處理法
電場(chǎng)在外加高壓的作用下，負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過(guò)這個(gè)高壓電場(chǎng)時(shí)，油煙粒子在極短的時(shí)間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，受電場(chǎng)力作用向正極集塵板運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無(wú)二次污染、運(yùn)行費(fèi)用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達(dá)85~95%。它的凈化機(jī)理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點(diǎn)。
靜電過(guò)濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽(yáng)極板之間所形成的高壓電場(chǎng)通過(guò)時(shí)，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時(shí)，帶負(fù)電的氣體離子，在電場(chǎng)力的作用下，向陽(yáng)板運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負(fù)電，荷電后的塵粒在電場(chǎng)力的作用下，亦向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)，到達(dá)陽(yáng)極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽(yáng)極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：
1.處理風(fēng)量大，壓損小?？梢栽诟邼袂闆r下運(yùn)行。
2.一次通過(guò)去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。

飯店廚房油煙凈化器排出的煙異味大，怎么處理？求解

靜電油煙凈化器是通過(guò)高壓靜電使油煙荷電從而吸附到集塵板上，當(dāng)空氣中污濁的油煙通過(guò)靜電油煙凈化器時(shí)，首先大的顆粒會(huì)被高密度初始過(guò)濾器攔截過(guò)濾，進(jìn)行第一次過(guò)濾。煙氣進(jìn)入荷電區(qū)，煙氣顆粒通過(guò)高壓荷電區(qū)，使煙氣顆粒帶上電荷。通過(guò)集塵板，均勻間距，帶電的煙氣顆粒吸附在集塵板上，完成第二次過(guò)濾。經(jīng)過(guò)這一工藝處理后，排出清潔空氣，靜電油煙凈化器凈化率高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家餐飲油煙排放環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，可以放心選擇使用。
靜電油煙凈化器的范圍。
主要用于廚房低空排煙的凈化管理酒店、餐廳、酒店、餐廳、學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所食品油炸、烹飪加工行業(yè)油濺熱處理現(xiàn)場(chǎng)、油霧潤(rùn)滑現(xiàn)場(chǎng)、工件焊接現(xiàn)場(chǎng)、烯油鍋爐排放等工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。
因此，靜電油煙凈化器本身的優(yōu)勢(shì)密切相關(guān)。我們熟悉的靜電油煙凈化器產(chǎn)品有什么優(yōu)勢(shì)？
1.能有效去除油煙異味。靜電油煙凈化器幾乎可以收集所有細(xì)小的灰塵和霧狀液滴，除霧效率高，長(zhǎng)期穩(wěn)定。此外，設(shè)備磨損小，設(shè)計(jì)合理，制造安裝正確，維護(hù)及時(shí)，設(shè)備一般可長(zhǎng)期運(yùn)行。
2.安裝方便。使用設(shè)備自帶的4個(gè)高彈性橡膠減震塊，安裝在機(jī)床頂部或側(cè)支架上。高性能風(fēng)扇和高彈性橡膠減震塊保證設(shè)備振動(dòng)小，噪音小。
3.維護(hù)簡(jiǎn)單。如果靜電油煙凈化器的類型和規(guī)格選擇得當(dāng)，安裝質(zhì)量好，操作過(guò)程嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，日常維護(hù)工作幾乎很少。(當(dāng)然，所有設(shè)備都需要定期清洗和維護(hù)，這不僅可以保持設(shè)備本身的效果，還可以使用更長(zhǎng)時(shí)間。
4.壓力損失小，能耗低。靜電油煙凈化器利用庫(kù)倫力收集灰塵，所以風(fēng)扇只負(fù)載煙氣，所以氣流阻力很小，100-300Pa左右。此外，雖然靜電油煙凈化器本身的運(yùn)行電壓很高，但電流很小，所以靜電油煙凈化器消耗的功率很小，是一種很好的商業(yè)節(jié)能環(huán)保設(shè)備。
5.適用范圍廣。它不僅適用于磨床、齒輪加工和大型加工中心，也適用于其他產(chǎn)生大量油霧、灰塵、油煙和乳化氣霧的設(shè)備。當(dāng)油煙中的指標(biāo)在一定范圍內(nèi)變化時(shí)，靜電油煙凈化器的性能基本保持不變。

餐廳的廚房面積比較小，安裝不下餐飲油煙凈化器怎么辦？

在酒店的廚房里餐飲油煙凈化器設(shè)備安裝定制方案時(shí)要注意一下幾個(gè)地方：

1、廚灶的排煙

2、廚房的通風(fēng)

3、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳

整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì)，并結(jié)合衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時(shí)充分考慮到將來(lái)施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。

了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計(jì)均以此為中心；嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理;對(duì)不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟(jì)原則;廚房?jī)?nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無(wú)悶熱感為基本目標(biāo)，務(wù)求使廚房有一個(gè)舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。