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隨著近年來(lái)環(huán)保督查越來(lái)越嚴(yán)格，許多餐廳都被環(huán)保部門要求安裝油煙凈化器，那是否裝了油煙凈化器就萬(wàn)事大吉，100%過(guò)環(huán)保了呢？這可不一定，裝了油煙凈化器也不一定能夠達(dá)到油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，最關(guān)鍵是要做好一下這⑤點(diǎn)。

1、產(chǎn)品質(zhì)量要過(guò)關(guān)，凈化效率要達(dá)標(biāo)

油煙凈化器品牌繁多，又分為高空系列和低空系列油煙凈化器。高空系列的油煙凈化器凈化效率普遍在30%以下，甚至沒(méi)有凈化效果純粹做樣子的油煙凈化器也有很多。

低空油煙凈化器，以天瓏油煙凈化器為例，凈化效率98%以上，達(dá)到了環(huán)保部門90%凈化率的要求，同樣也符合了目前新國(guó)標(biāo)的1.0mg以下的排放標(biāo)準(zhǔn)。

2、資質(zhì)要齊全

我們國(guó)家有關(guān)部門是十分看重資質(zhì)的，產(chǎn)品凈化效率再高，如果產(chǎn)品的資質(zhì)不齊全，也很有可能過(guò)不了環(huán)保檢查。

一個(gè)合格的油煙凈化器最起碼應(yīng)當(dāng)具備CEP證書、最少一家第三方以上的權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告。

3、風(fēng)量匹配應(yīng)當(dāng)合理

產(chǎn)品沒(méi)問(wèn)題，資質(zhì)沒(méi)問(wèn)題，但是匹配不合理一樣過(guò)不了環(huán)保，說(shuō)的通俗一點(diǎn)就是多大的餐廳就裝多大的油煙凈化器，小型餐廳一般是1-2個(gè)灶，這種情況一般是安裝4000-6000風(fēng)量的油煙凈化器，3-4個(gè)灶應(yīng)當(dāng)匹配8000-1000風(fēng)量的油煙凈化器，當(dāng)然，與之相對(duì)應(yīng)的風(fēng)機(jī)的風(fēng)量也要同步匹配。對(duì)于不同菜系的餐廳，需要匹配的油煙凈化器也不相同。

4、安裝應(yīng)當(dāng)合理

安裝不合理同樣也是嚴(yán)重影響凈化效率的原因之一，管道的長(zhǎng)度是油煙凈化器安裝中一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，1-2個(gè)灶的小型餐廳的管道長(zhǎng)度應(yīng)當(dāng)在5-8米左右，3-4個(gè)灶的餐廳管道長(zhǎng)度應(yīng)當(dāng)是在8-10米左右，具體情況還需要看餐廳實(shí)際情況做調(diào)整。
需要注意的是，安裝管道需要做軟接管和轉(zhuǎn)接頭，在室外應(yīng)當(dāng)給油煙凈化器做一個(gè)避雨棚。

5、定期清洗也很重要

油煙凈化器的清洗周期大致在一個(gè)月左右（當(dāng)然也要視情況來(lái)定。推薦閱讀：天瀧油煙凈化器清洗視頻），如果使用強(qiáng)度高，且油煙特別大的餐廳，清洗周期還應(yīng)當(dāng)縮短。如果油煙凈化器清洗不及時(shí)，會(huì)降低凈化效率，有些查的嚴(yán)地方，如果沒(méi)有定期清洗油煙凈化器還會(huì)處于罰款。
合理的使用油煙凈化器能夠給餐廳營(yíng)造一個(gè)舒適的環(huán)境，使用不當(dāng)不光是環(huán)保部門那邊不好交代，對(duì)顧客以及周邊居民也是一種不負(fù)責(zé)任的行為，只要做到了以上5點(diǎn)，餐廳就再也不用擔(dān)心油煙問(wèn)題了！